時尚美人魚

當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時，日積月累下，即容易造成骨質疏鬆，由於骨頭不夠強壯，無法承受外來力量時就容易骨折了。日前報載有國中生，跑步跑到一半，竟然出現自發性骨折，原來是缺鈣惹的禍！美國健康網站特別精選牛奶之外的「8大補鈣好食物」，包括無花果、杏仁等，幫助大家強化骨骼、預防骨鬆與意外骨折發生。

缺乏鈣質除了可能導致骨質疏鬆，還可能出現骨折風險，是因為當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時，日積月累下，即容易造成骨質疏鬆，由於骨頭不夠強壯，無法承受外來力量時就容易骨折了。

成年人鈣攝取不足，缺鈣風險多

如果缺鈣也會出現一些症狀，包括睡覺到半夜小腿突然抽筋，或者經常出現手指和腳趾麻木，以及肌肉痙攣、抽搐、嗜睡、食慾不振等症狀。嚴重缺鈣，甚至會擾亂心臟跳動的節律。這些身體發出的警訊，都是在告訴你該補鈣囉！

國內衛福部建議國人成人每日鈣質的攝取量為1000至1300毫克，但是根據衛福部調查顯示，成年人鈣攝取不足率達8成以上。若想補充鈣質，卻吃膩了豆腐、不想喝牛奶、又不愛吞保健食品，該從哪些其他食材中攝取呢？美國 《時代雜誌健康網》特別精選牛奶之外的「8大補鈣好食物」，照顧大家的健康。

【8大補鈣好食物】：

★無花果：骨骼肌肉都強壯

每100克無花果含鈣363毫克，無花果並富含膳食纖維與鉀和鎂等礦物質。其中鎂能強化骨骼、肌肉，甚至能維持心律正常。

★芥藍菜：補鈣也顧視力

每100克芥藍的鈣含量高達195毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養十分豐富，例如胡蘿蔔素、維生素C、維生素A。除了補鈣，還有助於視力維護。

★綠花椰菜：補鈣也防癌

黑糖薑茶是常見的緩解經痛茶飲，但周宗翰中醫師強調選料記得要用老薑，且用量不宜多、烹煮時間不可過久。不論是煮海鮮，還是中藥燉補，生薑都是不可或缺的重要食材。但你知道嗎？有獨特辛辣滋味的生薑，除了在料理時，用來去腥、提味外，還有消炎止痛、促進消化、緩解經痛、舒壓的效果，切片沖熱水製成薑茶飲用，更有助於提升免疫力，防止流感、病菌找上門。

根據《印度時報》報導，生薑所富含的豐富維生素C和鎂等礦物質，以及其特有的薑烯酚、薑辣素成分，對人體健康相當有益。用生薑、薄荷、蜂蜜或檸檬及茶葉加開水泡成薑茶，不僅能增添風味，更有助於完整攝取生薑中的營養素，好處多多。

【喝薑茶的8大好處】

好處1／緩解噁心反胃

生薑中含有的薑烯酚成分，有止吐、緩和噁心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，飲用1杯薑茶有助於預防、舒緩暈車、暈船、暈機等噁心、作嘔感。若已出現噁心反胃症狀，來1杯薑茶也有助緩解不適。

好處2／促進消化

生薑所含有的獨特辛辣滋味來源—薑辣素，能刺激胃酸的分泌，促進胃部消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹不適問題，在腹脹、消化不良時喝1杯薑茶，再適合不過。

好處3／消炎止痛

除了幫助消化外，生薑中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助於緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生薑非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一。

好處4／通鼻竅防過敏

薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。

上班族一身的疲勞和痠痛，都是繁重工作量所帶來的？營養師表示，上班族長期飲食不當，才是造成疲勞的元兇，若輕忽健康飲食的重要性，長期且持續累積的疲勞，不僅可能引發內分泌系統失調，出現各種不適，更容易導致肌纖維痛症候群、慢性疲勞症候群等難纏身心症。

台中慈濟醫院營養師楊忠偉指出，許多上班族下班後的樂趣之一，就是和客戶或好友聚餐，大啖快炒或宵夜，吃得愈多、疲勞愈不易消除，甚至漸漸成為一種常態。而若符合以下7個錯誤飲食方式的一半以上，就屬於偏食、脂肪攝取過多，維生素和礦物質不足的狀態，若不盡快改正，就等於給疲勞慢慢侵蝕健康的機會。

【7大錯誤飲食習慣】

1. 外食比例高或愛吃高熱量、高脂肪食物。

2. 嗜吃紅肉內臟、帶殼海鮮，高纖飲食嚴重缺乏。

3. 每天最後一餐的進食時間超過晚上8點，甚至愛吃鹽酥雞、洋芋片等高熱量食物當宵夜，作為加班的心理補償。

4. 三餐不定時，常省略早餐。

5. 常喝含糖飲料。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）在印度有名14歲的少女蘇波拉，每天早上都要與媽媽米沙洛一同到碎石工廠工作，為了家中生計，米沙洛每天與女兒從清晨6點工作到晚上8點，不僅薪資只夠餬口，也剝奪了蘇波拉想去上學唸書的機會。

就在米沙洛開始付不出房租後，為解決經濟上的問題，米沙洛原本計劃要為蘇波拉安排婚姻，讓她嫁給一個比她大30歲的男人，因為米沙洛在15歲時也被家人安排嫁給一個50歲的男人，最後因為丈夫不斷暴力施打，只好帶著逃出那段可怕的婚姻，而米沙洛只要一想到自己當初不幸的婚姻，和看到女兒無辜的表情，就無法做出讓她結婚的決定。

全球有3分之2的女童無法上學

雖然接受教育對身處台灣的民眾而言是很基本的需求，但根據聯合國報告，全球小學男女童入學人數比例為100：95，在非洲、中東、南亞地區，男女童入學人數比例，差距甚至拉大到100：66，也就是說與男生相比，全球只有三分之二的女生可以上小學。

因為沒有上學，女童缺乏基本知識與一技之長，未來就業機會發展受限，不僅在社會上處於經濟弱勢，在家中地位低落，讓她們必須長期忍受性別歧視，成為家暴犧牲者。

傳統觀念＋貧窮　父母易替未成年女兒安排婚姻

即使擁有穩定的教育發展，目前仍有許多發展中國家因為傳統文化觀念加上貧窮問題，父母容易替未成年的女兒安排婚姻或出嫁抵債。根據2013年10月美國《時代雜誌》報導，全球約有6,000萬個兒童新娘，其中印度的2,400萬個兒童就佔了40％。再加上孟加拉、尼泊爾，斯里蘭卡等國，整個南亞地區就佔了全球50％以上的兒童新娘。

早婚問題多　小媽媽生產時易遇難產

早婚不僅讓女童失去學習機會，提早進入成人世界，且由於母體尚未發育完全，小媽媽生產時容易遭遇難產導致死亡，這樣的現象讓懷孕間接成為全球15至19歲少女死亡的主要原因之一。而全球20～24歲的婦女，每3個就有1個是在18歲前結婚。

這對年輕女孩的生命有極大負面影響，造成她們生理與心理的煎熬，和永遠無法抹去的傷害，被迫放棄就學的兒童新娘，也影響她們未來的就業機會，生活受限於微薄的收入來源而處於貧困，或不斷在經歷家暴的痛苦人生中渡過。因此，台灣世界展望會透過資助兒童計畫，為國內外貧困兒童帶來生命轉變，也期望有更多民眾一同加入響應。

萬里蟹中的三點蟹是漁夫們的最愛，其蟹肉飽滿鮮美，但有獨特的海磯美味。（攝影／洪毓琪）濃濃秋意，吃什麼螃蟹最好？身處四面環海的島國，最能代表台灣漁村樸實而深蘊內涵者，首推擁有一張外星人般娃娃臉的「三點蟹」，屬於天然的野生海蟹，煮熟冷藏後食用，是漁村在地人和老饕的最愛，且殼薄易入味，用香料或醬料大火爆炒，別有一番好滋味。（影音／洪毓琪、江旻駿）

近年來，台灣海蟹專屬品牌「萬里蟹」名聲響亮，在三點蟹、花蟹和石蟳等三大主角中，哪一個最受歡迎？事實上，每一種蟹都各有人愛，但對漁夫和海港在地人來說，最美味的當屬價格相對便宜、蟹肉飽滿又充滿海磯鮮甜味的三點蟹。

三點蟹海磯鮮味濃　漁夫最愛冷冷吃

萬里蟹達人劉蓓蓓表示，三點蟹，顧名思義，身上有三個點，產季集中在夏季末至冬季初，約每年9至12月，但今年因農曆閏九月打亂時序的關係，產量略少。價格約僅花蟹一半的三點蟹，屬於海蟹，看起來綠綠的外殼，裡頭其實滿藏著細緻鮮美的「肌肉」。

漁村人和老饕最愛的吃法，是將活跳跳的三點蟹加水煮熟或蒸熟後，放入冰箱冷藏幾個小時，讓原本柔細的肉質緊縮，使口感更加Q彈。特別的是，三點蟹不只具有海蟹不含土味的優點，其蟹肉本身還帶有海磯的鮮鹹味，品嚐時完全不用沾薑紅醋，更能吃到大海的滋味。

除了螃蟹冷吃之外，三點蟹的蟹殼薄，也特別適合大火爆炒，無論是鹹酥或炒薑蔥，經由熱傳導讓配料和醬料味道快速滲進蟹殼，可讓三點蟹外層帶有鹹鹹甜甜的味道，內部蟹肉卻仍保有原本柔細鮮甜的美味，也是不少饕客的最愛。

三點蟹怎麼挑？摸肚測測肌肉量

好吃的三點蟹該怎麼挑？劉蓓蓓表示，不同著重於吃蟹黃的大閘蟹或處女蟳等養殖蟹，海蟹的品嚐重點在於蟹肉，不一定要越大隻越好，而是要看蟹肉的紮實感。挑選時可先用手當秤，上下動一動、秤一秤，若感覺有沈沈的墜手感，就是一隻好蟹。

再者，首先可翻看三點蟹的肚子，用手按壓，感覺緊實則代表肉量飽滿結實，另外也可按壓類似人體大腿部位的蟹腳，確認肉量是否足夠。若肚子和蟹腳按壓起來都顯得結實堅硬，99％是隻肉量飽滿的三點蟹。

除此之外，劉蓓蓓也建議優先選擇公蟹，臍蓋呈現尖尖的丁字褲形狀，肌肉量多且肉質彈Q飽滿，蟹殼周圍的蟹膏量又比母蟹多，彷彿是海洋鮮味的濃縮。母蟹臍蓋則呈現四角褲形狀，味道也是濃郁鮮甜，但略輸公蟹一籌。

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）你會有頭暈目眩、眼冒金星的情況嗎？甚至會因為頭暈而出現天旋地轉的現象；這很可能是因為血氧不夠所導致！臨床上，就有一名四十歲女子，因為幾個月前接受過卵巢膿瘍手術，之後就常常頭暈、眼前昏黑，而且還出現疲憊沒有動力，西醫檢查都沒有問題，最後經由中醫的體質辨證下，發現她是因氣血虛弱導致頭暈目眩，在服用含有紅景天與龜鹿二仙等中藥調理後，才獲改善！

收治這名女子的中醫師姜智釗指出，頭暈其實是個症狀，而不是疾病，臨床上，常有不少手術後的病人，或是慢性病患，會出現頭暈症狀；中醫認為，頭暈的發生，主要是以體質「虛」者居多，至於「風」、「火」、「痰」等病理產物，也要特別注意。

對於頭暈目眩的治療；姜智釗醫師表示，通常會用紅景天、刺五加來補氣活血，其中紅景天生長在高原地區，常用來抵抗氧氣不足所造成的頭暈不適等症狀，而紅景天在「神農本草經」中，則是被載記為上品，藥性溫和，食用紅景天可輕身益氣，不老延年。另外，根據研究發現，紅景天可以抵抗缺氧，調節免疫，調適壓力，所以特別適合虛症體質的頭暈民眾服用。

此外，在治療頭暈目眩、氣血虛弱的中藥還不少！姜智釗舉例指出，也可再搭配息風清熱化痰的天麻、菊花、半夏，加上滋陰潛陽的龜板、牡蠣等，可讓效果更佳；另外，也可使用鹿茸，只是鹿茸藥性較溫燥，對於怕冷體質者較適宜。明代醫學家李時珍在「本草綱目」上則是有撰述：「鹿茸可生精補髓，養血益陽，強健筋骨內。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。」

其實，會造成頭暈的症狀有15%是查無原因；姜智釗表示，天旋地轉的眩暈通常是內耳的障礙，頭重腳輕的昏暈，則要小心是大腦灌流不足缺氧的可能性。 在門診中，則是最常見「非特異性頭暈」，民眾很難精確描述頭暈情形，就是整天覺得頭重昏沈疲倦無力，這些大多可能是因工作忙碌、熬夜失眠、焦慮憂鬱、貧血等問題。

值得注意的是，金元四大家的朱丹曾指出，眩運乃中風之漸；且根據美國「中風」期刊所登出的一篇研究也顯示，單獨型的眩暈可能是中風的前兆。因此，姜智釗醫師特別提醒，有頭暈困擾的民眾，如果頭暈伴隨看到雙影、肢體無力、說話不清、意識障礙、胸痛心悸，一定要立刻就醫。

今年不少香氛品牌打出買大送小，贈品小巧可愛且特別訂製，外面買不到，吸引粉絲好奇買單。

香水業者表示，兩大情人節已非香水熱銷的高峰，周年慶才是一年裡吃下最多業績的大檔期，周年慶的香水組合不僅殺較大、推出的組數多，內容擴及男女新品、經典商品等，贈品也走實惠與可愛路線。

你是否覺得雞蛋可愛又可恨呢？想要雞蛋的營養又怕雞蛋膽固醇過高，恐提高心血管疾病？於是將雞蛋排除在飲食清單之外。實在非常可惜！你也許不知道，其實雞蛋中的膽固醇是利多於弊，吃雞蛋既可控制心血管疾病，早餐以雞蛋取代肉類又有助減肥，以及適度攝取可以保護眼睛！

美國《Livestrong》網站特別針對雞蛋整理出意想不到的好處，打破一般人對於雞蛋的迷思，能重新認識雞蛋的營養價值與好處，不再拒絕雞蛋於千里之外！

1. 吃雞蛋有助減肥

任職於美國巴爾的摩Medifast減重中心的營養師珍妮弗．克里斯特曼指出，雞蛋中的蛋白質能增進飽足感，抑制飢餓的感覺。在減肥期間，除了必須透過運動將熱量消耗多過攝取量，若是早餐將85克的香腸換成水煮蛋或荷包蛋，則可以減少大約200卡路里攝取量。

一顆雞蛋約含70卡路里和6克蛋白質，為相對低熱量的蛋白質來源，對於控制熱量相對輕鬆。任職於美國奧蘭多市Tara Gidus 營養顧問公司的營養師卡里薩．畢樂指出，雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要，可以在運動後產生氨基酸，幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。運動後適合吃水煮雞蛋、新鮮水果、全麥餅乾，可緩和疲倦感並保持血糖穩定。

2. 吃雞蛋製造好膽固醇

（健康醫療網／記者潘以慈報導）美容醫學技術發展日新月異，雖然民眾擁有更多選擇，但也因此產生許多困惑，加上競爭激烈，各種合法與非法的行銷字眼，也加重了迷惑與混亂現象；尤其是未經核可的偽劣儀器或走私藥品、非必要療程的強迫或哄騙推銷，除了使民眾不知如何選擇外，也使醫療與消費糾紛層出不窮。

對於美容醫學所出現的亂象；中華民國美容醫學醫學會理事長蔡有成醫師表示，美容醫學的醫療品質建立於完整教育訓練與嚴謹醫療倫理，因此醫學會配合衛福部正積極推廣醫美相關品質認證，藉由專業自律措施以確保民眾就醫權益；另外，也將提高民眾醫美知識水準，以及使服務品質提昇，民眾的知識水準愈高，各種不合理亂象就愈不可能存在。

蔡理事長表示，關於致力推廣醫師與民眾的美容醫學教育，醫學會已規劃出多項「美容醫學品質認證」相關的必備積分課程，期使醫師擁有更專業與精要的技術；此外，醫學會在每次學術大會中，都會邀請深厚學養與多年經驗的專科醫師及學者專家，討論民眾關注的美容醫學議題。透過輕鬆的講座與簡易的文字說明，傳遞各種專業的美容醫學知識，建立正確的美容醫學衛教知識。

日前在臺中中山醫學大學舉辦的第十九次秋季美容醫學學術研討會，就邀請到台中市衛生局擔認指導單位外，並邀請到醫事管理科謝佳玲科長進行政令說明，以強化醫師法規意識；此外，黃美娜局長多位資深開業醫師也在論壇中經驗分享，以及敦聘三位資深專科醫師，針對民眾常見的美白、肉毒、醫美級化妝品等議題做專題講演，一一破解坊間常見的醫美迷思，讓民眾建立正確的美容醫學知識。

蔡有成理事長提到，堅守醫療專業、提升醫療知識，絕對是維護醫療道德與醫療品質的不二法門。只有持續提升台灣美容醫學醫療品質，才是真正解決當前醫美亂象的良方。醫學會將更積極努力，藉由更多符合醫學倫理的新知課程，讓台灣美容醫學界一同朝向「美容醫學尊嚴化」、「美容醫學專業化」甚至「美容醫學專科化」目標邁進。同時持續開辦各類公益衛教講座，為民眾建立正確觀念，更積極配合政府美容醫學品質認證，相信在三方努力下，定能還給社會一個清新、健康、安全的美容醫學環境。